5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

Blog Article

Проверенный производитель. Покупать оборудование желательно только у производителей или официальных дилеров, которые занимаются продажей одного-двух брендов.

Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.

Пароконвектоматы особенно популярны благодаря своей универсальности и способности готовить блюда, сохраняя их натуральные вкусы и полезные свойства.

К вспомогательному оборудованию относятся различные немеханические устройства, необходимые для хранения и обработки продуктов.

Для заведения любого формата - автоматизированная программа для ресторана или кафе.

Также к этой категории можно отнести упаковочные машины, баки here для мусора, инсектицидные лампы, водонагреватели, вытяжки.

Но, как правило, на кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:

Летняя мебель для веранды изготавливается из древесины, пластика, ротанга, металла.

Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

Например, гриль для мяса и курицы в формате бургерной или йогуртницы и блендеры, если вы открываете фреш-бар или кондитерскую.

Универсальность, экономия места, сохранение вкусов и полезных свойств продуктов

Аппараты для нарезки хлеба. Упрощают процесс нарезки готовых хлебобулочных изделий.

Овощерезки. Позволяют быстро и ровно нарезать овощи. Современные овощерезки могут нарезать продукты различными способами, от кубиков до ломтиков, что удобно для приготовления салатов и гарниров.

Комплексное оснащение ресторанов, прачечных, химчисток